Os Pasteleirinhos da Ferreira de Castro já tem fardas

Andreia colocar o tabuleiro no forno
"O pasteleiro sem cabeça a tirar do forno

As Pasteleirinhas a colocar a massa de choux com o saco

Os formandos a fritar os sonhos

A Tania Vanessa a estender o folhado com o rolo

Formandos a cozer a massa no fogão

A Rita a verificar se no forno, está a correr tudo bem

A Rita a com os cigarros em massa de choux

O Formador a ajudar a tender com o saco

Todos participam

O nosso Formador Paulo a demonstrar

Como utilizar o saco pasteleiro

Utilizar os equipamentos profissionais "Laminador"

A Vanessa atenta ao folhado no laminador

Mais uma volta no folhado

Os 17 pasteleirinhos estão super bem dispostos

A parte teorica das receitas

Concentração total

Tanta margarina que o folhado leva

Deve-se cobrir bem a margarina com a massa

A Ritinha supera o medo a maquina

O Miguel atento a tudo

Folhado da 4 voltas 3 simples e uma em livro, até ficamos orados

Partir ovos e mais do que deixar cair ao chão

Cesar e Gilberto em trabalho de equipa

Os alunos devem entender como conservar os produtos frescos

Carlos a cozer a massa dos sonhos

Gilberto a cozer a massa

Deve Mexer a massa energicamente como podem ver não temos colheres de pau

E mexe, Remexe, se enrrosca, se arrosca

A Nossa colega a pesar a farinha, não pode falhar uma grama

Devemos pesar e medir todos os ingredientes para ter um resultado seguro

Nada de mais o Menos nas receitas

A Publicidade era escusada

12 gr de Sal

1,600 Ltr de Agua

A Pasteleirinha Vanessa no cuadro a escrever a receita

Vanessa detesta fotografias, vesse que esta mesmo concentrada

A Rita esta a verificar os ingredientes

Nem um decilitro a mais nem um a menos

João, prepara para amassar o pão (até rima)

Grande João, faz tudo pela sua mão