O Mito do Molotof

O pudim molotof é um dos mais misteriosos bolos da pastelaria

A duvida de porque é que ele sai grande e bonito, e passado alguns segundos, como se de
vergonha se trata-se ele “murcha “ e perde o aspecto inicial.

O nosso molotof foi para aproveitar as claras que sobraram dos quimdims, o nosso formador diz que no mercado de trabalho devemos “aproveitar as matérias primas “ para ter maior rentabilidade.

A diferença entre o nosso Molotof e o feito em casa e:………….
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………………………….. purrupupuuuum ……………(suspense )
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O Segredo é ……………….
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Primeiro devemos pesar e medir tudo nada de mais o menos nem colher de açúcar a nossa receita é

1 litro de Claras ( um litro é mesmo um litro não e X ovos )
0,8 gr de Açucar
100 gr de caramelo liquido

Bater sem deixar chagar a castelo
Colocar em forma barrada com manteiga e cozer em banho Maria a 210 Cº